「なぜフタをしないかは、答えられない」とセブンイレブン　コンビニおでん、衛生面の謎

1：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★ 2007/01/22(月) 14:52:54
★コンビニおでん 不衛生説を追う
　おでんを置いてあるコンビニが増えている。だが、衛生面を巡ってちょっとした論議が起きている。「なぜコンビニのおでん鍋に蓋をしないのか」といった疑問だ。とりわけ、大手のコンビニチェーンam/pmが販売を見送っているのが、「不衛生説」を加速させている。

　全国1300店舗を展開するam/pmでは、おでんを取り扱っている店舗は非常に少なく、全国でも2、3店舗しかない。いわば、実験的な扱いだ。その理由をam/pm広報担当者にたずねると、「おでんを販売する、しないは、さまざまな理由からで、それを細かく説明することはできない」と答えた。さらに、「さまざま理由」が何かを尋ねると、「他のコンビニへの批判となるような意見は差し控えたい」という。暗に「衛生面で不安がある」ことを示唆したものだ。

　実際、2ちゃんねるなどネットでは、「俺はフタしてないから(コンビにで)おでん買わないけどな」「つばがたくさん入ってんのによく買えるなほんと 」「小さい虫もたくさん入ってるよ」といった、コンビニおでんの衛生面を不安視する声も多い。

　本当に大丈夫か。セブン-イレブン・ジャパン広報に話を聞いた。「おいしいものは衛生面が整ってこそ提供できる。工場での商品管理や、売り場での温度・品質管理は徹底している」ただ、「なぜフタの蓋をしないか」についてたずねると、「答えられない」とした。 東京都福祉保健局のHPには「細菌を増やさない温度管理」として、60度以上でほとんどの細菌が増殖できなくなり、耐熱性のあまりない細菌では死滅しはじめる、と掲載してある。それ以上なのか確かめると、「規定の温度」ということで企業秘密のようだ。

　「1日3回、つまり8時間ごとにスープを入れ替え、鍋の洗浄も丁寧に行うよう、現場のオペレーターに指示をしている」と明かし、自社のおでんの衛生管理には絶対の自信を見せている。コンビニおでんの衛生状態がどうなのか、今一はっきりしない。2ちゃんねるには、こんな見方もある。「たとえばハンバーガーの食用ミミズのような、ある意味語りネタだと思っている」

（一部略）

ソース：http://www.j-cast.com/2007/01/20005015.html

3 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 14:53:52 ID:xC2EmpTT0

埃まみれのおでんよく食えるなお前ら

10 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 14:55:27 ID:ufJJcH2G0

>>3
埃は息してても口の中に入ってくるだろが

5 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 14:54:32 ID:keyTk5w40

多分洗ってないだろ。
コンビニでバイトしてた人につゆは追加で入れてるって聞いた。

9 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 14:55:23 ID:k6ZoOkyx0

細菌の話をしてるんじゃないんだ。
ホコリとかゴミの話をしてるんだ。

16 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 14:55:51 ID:xRkw6Xq+0

バイトしてたら食えない。それは真実。

18 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 14:56:13 ID:+1iyP8K20

俺もバイトのときよく気になってた

店長は匂いに釣られて客が買うからとか言ってたが
俺が衛生的にどうなのか聞いたら何も言わなかった

ローソンだけどね

20 名前：元コンビニ店員[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 14:56:22 ID:OfRpuP4l0

俺は、ほこりとか入るだろうから、ふたを閉めていたが、
巡回の社員に開けて置くように言われた。

においとかで売れるようにしたいんだとか。
ふた閉まってたら、買えないんだと思う客もいるとか。

22 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 14:56:33 ID:LhM7e++90

よくわからんが、ドモホルンリンクルの工場を見習うべき

33 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 14:57:27 ID:WVO6HgnS0

スープ入れ替えてるのなんて見たことないけど

42 名前：元コンビニ店員[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 14:58:40 ID:OfRpuP4l0

>>33
日付けが変わるころに、具を取ってスープを捨てて、鍋の掃除はしてた。
具はタッパーで冷蔵庫保管。

52 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 14:59:36 ID:F+cL3i180

パン屋のむき出して積んであるパンもやだ。
子供がベタベタ触っていたり、クシャミや咳もあびてるし、
第一、あんなにたくさんの人が出入りするんだから、
ホコリも相当酷い。

53 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 14:59:36 ID:jrb2bOXX0

スーパーマーケットなどの焼きたてパン屋も
ガキは暴れてホコリまみれ
客は咳ゴホゴホ平気でするわ
パンの前でツバペッペで平気で井戸端会議ババーども

55 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:00:14 ID:SYFqU+wUO

屋台を全否定する気か？

２日に一回の洗浄でずっと昔から問題ない。

71 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:00:46 ID:uqGAfXRp0

これを気にすると、回転寿司なんかも食べられなくなるな

102 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:02:58 ID:2hszefn4O

>>71
だな。
気にする奴は潔癖すぎるぞ。

73 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:00:53 ID:zW4AkW240

きたねぇきたなくねぇとか気にするな

でもコンビニの不潔さが、なんか怖いのはわかる
俺露天商の不潔さは気にならない
むしろ好き
それなのにコンビニでおでん買えない
なぜだか恐怖

77 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:01:02 ID:HG+ovK730

よくウナギ屋で「５０年使い込んだ秘伝のﾀﾚ」とかあるな。
ああいうのは大丈夫なんだろうか

91 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:01:56 ID:CYEWpM0e0

セブンイレブンの鍋の温度は76度前後

118 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:04:21 ID:5FnDs+Xg0

>>91
おれがバイトしてた7年ぐらい前は90℃前後だったぞ。
沸騰しないギリギリの温度がいいんだと。

109 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:03:31 ID:XavakMv50

うちのバイト先のおでんは
横に温度が表示されるけど
大体７３℃～８５℃くらいをいったりきたりしてるな

140 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:06:05 ID:Z3gDmnUz0

コンビニおでん食べてどうにかなったことはない。
自炊してても髪の毛ぐらい入るしな。
気になる奴は食べなきゃいい。

147 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:06:32 ID:PZeue4K+0

屋台のオッサンだって木のふたしてるって言うのに

187 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:09:47 ID:IsP+jMZv0

>>147
あれは熱効率いいって理由もある

158 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:07:40 ID:RBFK5Yi70

おでん容器の上で客と談笑しながら具を取る店員や、これそれと指差す客
唾や埃が多少なりとも必ず入ってる

190 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:10:01 ID:NNoqbFUm0

>>158
不特定多数の人が出入りするコンビニは特別だよ
くしゃみして入った唾で変な病気に感染しても、料理店の厨房
と違って誰が感染源か特定できないし

173 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:08:23 ID:aAU6FFh80

まああれだ
「答えられない」ってー答えは対応としてマズイダロ

184 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:09:32 ID:aWRfjXZ10

>>173
「屋台のおでんと同じ外観にしてます」
って言えば誰も反論出来なかったかもしれないのにな

193 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:10:20 ID:O2j0hF280

気にしたら食えないが、
気にさせられたら食えない

223 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:12:19 ID:tA4u6wMZ0

冷静に考えれば、コンビニの生鮮食品の棚に、
シートも引かず、パックにもいれず、
じかに食い物が置かれてるのと同じ状態。

258 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:14:54 ID:dduDxOB/0

コンビニのおでん程度の不衛生さで食べれないなら
お祭りの屋台や福岡や台湾とかの屋台とか無理なんだろね。
そっちだと旅っぽいから気にならないのかな？

コンビニのが衛生的に思えるけど…

379 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:23:56 ID:6mjej2Xb0

>>258
つーか、スープモノっていうのがキモさ倍増なんだよ。
なんつーか、虫とかの出汁が出るっていうか。

398 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:25:17 ID:9vDmevpA0

>>379
なんで、カツオとか昆布とか豚とか牛とかの出汁はOKで、
虫の出汁はだめなのか？

266 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:15:55 ID:I1ddI6qQ0

マクドナルドがハンバーガーの食用ミミズを否定したときの理由が面白い
「そんな高級食材は使っていません」

290 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:18:09 ID:KyKZIpH10

>>266
ミミズってめちゃくちゃ高いんだよ。

育てるコストがしゃれにならん。
牛のがよっぽど安い。

310 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:19:08 ID:0Iao9DDM0

仮に細菌が死滅してそれ以上増殖しないとしても、だ。



俺は細菌の死骸など食いたくはない。

346 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:21:49 ID:5lNPnceq0

>>310
その発想はなかったわw

352 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:22:04 ID:utSO+2LG0

>>310
君の口の中は生きてる細菌だらけだよ。
あと、腸もね。

355 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:22:14 ID:8Nl80eUj0

衛生面を気にする潔癖気味の人達も、
自分達が見える範囲内でしか気にしてないからな。

自分の口に入るまでに見えない所で、多くの人間がその食材に手を触れてる訳だから、
何を食ったって、そんなに綺麗なもんではないって事に気付いてないんだよ。
綺麗なものしか食わないなんて考えてると、何も食えなくなる。

366 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:23:03 ID:zdghcHiR0

そうじしないで、ホコリにまみれて



死んだやつはいない。

369 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:23:13 ID:We8rAefZ0

まぁ、バイキンも味の内なんだろうけどさ。

370 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:23:13 ID:dGCVCkiB0

腹へってれば、何でもいい

375 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:23:33 ID:/6j5pZFN0

そうだ！アキバとかで売ってるおでん缶コンビニで売れYO！(ﾟ∀ﾟ)ﾋﾟｺｰﾝ

384 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:24:16 ID:5qTkl8Bz0

空気穴のあいたガラスの蓋にすればいいのでは？
中も見れるし、においもでるし。

550 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:37:24 ID:u7roWhPT0

まあ何食っても最後はウンコになるわけだが

611 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:45:30 ID:sPKqGSOp0

>>550

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(:::::::::::::::::／/　　　　ヽ:::_:::::::::::::::::i　 l::::l:::::ﾊ二))
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　 　 ll ヽ ´ rｒ､　　　 ヽ__ソ | l! {::l　l::::;:::)　|　 ﾘ
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569 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:39:58 ID:bDPYX5Zj0

コンビニおでん＝不潔不衛生

と同じ理由で、食い放題の店、バイキング系は全部駄目だなｗ

642 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:48:59 ID:yPQfUYSU0

是非、おでんの自販機を作って欲しい。
おでん缶ではなく、紙コップのジュースの自販機のような感じで
最初に器が出てきて、選んだ具がボトボトと落ちてくる。
最後に、汁がジャーとちょうど良い量が出てきて完了。

667 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:50:33 ID:NzUlzymy0

>>642
ジュースの自販機（紙コップ型）開けたとこ、みたことないだろ。
2度と缶以外の自販機使えなくなるぞｗ

721 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:55:11 ID:ijh9ErNF0

>>667
ｋｗｓｋ！(; ･`д･´)ｺﾞｸﾘ・・・さっき飲んだばっか・・・

787 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 16:00:50 ID:KFQCw9EA0

>>721
あれはねー、コヒーの粕にゴキが巣作るの
オペレータがきちんと回っている所はそうでもないんだけど（売れていない所はヤバイ）
店内備え付けの奴は特にヤバイ、掃除なんぞしないし仕方も知らんからｗｗｗ

715 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:54:29 ID:W5Tid2s50

あんな不衛生なもの絶対食わない！

・・・って言っている奴らも、外食とか
スーパーとか、とにかく外で食べ物を買ってくれば
普通にダニの死骸とか細菌くらいは入ってる。
俺も食品工場でバイトしてタラコの加工食品つくってるとこ見てるが、
文字通り工場だ。

たらこは北朝鮮で冷凍されたやつで
プラスチック片とか髪の毛入ってるし。

潔癖な事いっても、普通に日常に不衛生なものを食ってるし
そういうのを切り離して生活は成り立たないよ。

744 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 15:57:15 ID:oFuYpUYw0

俺、夜勤してたときのことなんだけど、
酔っ払いの客が普通におでんの中へタン吐いてたよ
２～３のコンビニで夜勤しててどこでもあったから
かなりの店でやられてると思うよ

760 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:58:45 ID:6mjej2Xb0

>>744
もちろん直ぐにすべて捨てたんだろうな。

747 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:57:37 ID:ppZRO/Mw0

日本のおにぎり、すしのように素手で食材を触り、しかも加熱せずに客前に
提供する料理って先進国ではなんかあったっけ？

777 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 16:00:18 ID:WsVhwwC00

>>747
寿司は新鮮じゃないとすぐに分るからな。
まぁ落としたかどうかまでは分らんが
寿司はカウンターで見られてるんだから酷い事はないだろう。

コンビニのおでんは俺も食えない。
一回食ってみたいんだけど勇気が無い・・・

818 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 16:03:27 ID:ppZRO/Mw0

>>777
なんでそんなこと言うかというと、
素手で食材触って客に料理を出すなんて、他国ではあってもそんなにないかと思う。
それだけに日本人はキチガイのごとく衛生面には敏感。

前に騒がれた韓国のキムチの管理写真・・・・
あれ一発でキムチを一切口にしていない。
中国から輸入される野菜・・・・
これも酷すぎる・・・・

キチガイと言われてもいいから衛生面にはこだわりたいというのが本音。

781 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 16:00:37 ID:LI89kGTU0

>>747
まず日本ほど衛生面の意識が高く、しっかりしている国がない
消費期限切れで騒がれるのは分かるが、ちょっと神経質になりすぎ
叩けそうなら何でも良いのか？って思う

756 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:58:24 ID:Sdcm0Gt70

機会があったらコンビニのおでんを買ってみようと思っていたが
ここに来てみて萎えた、一生買わんだろうな
何故蓋をしないのかも不思議だなぁ

757 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 15:58:28 ID:Z3FHUVDe0

人に聞いた話だが、おでんにゴッキーが入っても
客に見られさえしなければ、ポイッとつまんで捨てて
そのまま売り続けるそうだ。

779 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 16:00:25 ID:lzMyBlSY0

>>757
途中で全部捨てたりしたら不安煽るしな。

843 名前：名無しさん＠七周年[sage] 投稿日：2007/01/22(月) 16:05:01 ID:fCqhWoFL0

とはいえこのおでんが原因の食中毒とかあまり聞かないから





相当な量の殺菌剤が入っているんだろうな

892 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 16:09:10 ID:uCPdxcyt0

無菌室で作っていようが俺は買わないけどなぁ…
だって原材料が（ｒｙ

898 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 16:09:19 ID:Sdcm0Gt70

コンビニに関心ある奴多すぎ！

947 名前：名無しさん＠七周年[] 投稿日：2007/01/22(月) 16:14:28 ID:32BTx4x10

食い物関係は不二家で確変中だな

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
フタをしない理由は答えられないって怪しいですね＾＾；
まあ、気になる人はもともとコンビニでおでんを買っていなかったでしょうし、
ニュースになったからといって変わるものでもないと思います。

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1 名前：匿名[] 投稿日：2007/01/22（月） 18:43:22 ID:

日本の裏側はこんなんだったのかお…
中国の路上マナー笑ってる場合じゃなかったお…俺…

2 名前：匿名[] 投稿日：2007/01/22（月） 18:50:54 ID:

100％大丈夫ですとは言えないでしょう。
　で、9割は大丈夫ですよ（笑
なんてすると、1割の可能性を切り捨てるのかと
迫られる。

　答えにくいとは思うけどね。
必要以上に過敏になりすぎ。
そのくせもっともらしい説明があれば思考停止。

どこに落とし込めばいいのかネェ

3 名前：　[] 投稿日：2007/01/22（月） 18:58:58 ID:

自販機にゴキと聞いて、なぜか苦しくなった。
ううあｓ

4 名前：匿名[] 投稿日：2007/01/22（月） 19:31:40 ID:

こなんのを気にしてたらなにも食えなくなるな。

5 名前：匿名[] 投稿日：2007/01/22（月） 19:53:26 ID:

おでんに限らず、コンビニで扱われてる商品は相当酷い

6 名前：匿名[] 投稿日：2007/01/22（月） 20:07:02 ID:

不衛生なのはガチだが
10時間とか煮込み続けた
おでんのうまさは異常

7 名前：匿名[] 投稿日：2007/01/23（火） 0:54:06 ID:

紙コップ自販機は確かにヤバイ
過去に取り出した瞬間にハエの死骸が浮いてて、速攻で捨てたことが・・・。
中でいい具合にダシが取れてたんだろうな('A`)

8 名前：　[] 投稿日：2007/01/23（火） 1:28:08 ID:

知らない方がいいこともあるよね
気にすると気にした分だけ不健康になりそうな気がする

9 名前：　[] 投稿日：2007/01/23（火） 12:18:08 ID:

コンビニバイト経験ありな自分がいうと、鍋はちゃんと八時間ごとに洗ってるし、ゴキブリが入ったこともない、もちろんおでん買ったこともありますよ。
セブンイレブンのつくねは、昔の棒バージョンのほうがうまかった。
まあ、店によってはちゃんとしてない所も、あるかもだけどね。

衛生面うんぬんで言うなら、街のラーメン屋とか、それこそ回転寿司のほうがよっぽど汚い。どっちもバイトしたことあるから言う。
あとマクドナルドもやばいらしい。ポテトが

10 名前：匿名[] 投稿日：2007/01/23（火） 18:51:20 ID:

こうやって過激に衛生に気を使いすぎて、
とても弱い人間が育っていく。
しまいにゃ無菌状態じゃないと生きられなかったり？

11 名前：　[] 投稿日：2007/01/25（木） 23:51:58 ID:

何も疑えない・問題にも思わないなんて奴の方が危険だと思うがね。

12 名前：匿名[] 投稿日：2007/05/04（金） 6:51:48 ID:

店員の手の方が気になる。
掃除用具に触った手を洗わずおでんの器や商品に触れる。
　夜間掃除の最中に客がレジに来た時の場面
　　モップをトイレ内で濯いだ後、
　　トイレ前の床に這わした床クリナーのコードを触った後
ちなみに、雑誌類もばい菌まみれである。
　雑誌を陳列する為に床に並べる時、直接床に並べる店がある。
　雑誌コーナーはトイレの前にある。
　当然、そこの床はトイレの床と同程度ばい菌が付着している。

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