【食の安全】 回転寿司「激安ネタ」のカラクリ

1： 専守防衛さん(大田区) 2007/03/15(木) 23:13:40 ID:pcbsB7VU0
　日本人の食文化にすっかり溶け込んだ回転ずし。大人から子供まで、多くの日本人に愛されています。しかし、安い物にはワケがあります。安さのヒミツは、決して企業努力によって成り立っているのではありません。

この本では、激安店の厨房の舞台裏から、市場が見向きもしない“キズモノ”（死にマグロや養殖物の底物、浮き物、奇形魚）流通の暗部、煮アナゴなど外国産加工品の薬品漬けの問題、そしてブラックバスやナイルパーチなどの外来種を用いた偽装魚、インチキ代用魚の実態まで、、激安魚介類のヒミツに真正面から迫っている

回転寿司「激安ネタ」のカラクリ　吾妻 博勝 (著)
ソース：http://tkj.jp/book/book_12139601.html


J-WAVE JAM THE WORLDに著者が出演し、現在のところ取り締まる法律がない為、実質野放し状態と言う。

2 名前： 張出横綱(西)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:15:51 ID:w9x4/GGb0 BE:512157247-PLT(10132)

本の宣伝はさすがにν速ﾈﾀじゃないだろ・・・

3 名前： アイドル(アキバ系)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:17:02 ID:NqIV+XwK0

いくら、焼きサーモン、蒸し海老

この三品目のローテーションでいつも１５００円分食う

10 名前： 相場師(小倉)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:19:47 ID:aQ4rRgrrO

>>3
それ人工イクラだから

15 名前： 土木施工”管理”技師(練馬区)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:20:52 ID:XIJ+8ROU0

>>10
人口イクラの方が輸入イクラより高いから

4 名前： 殲１０(つよい)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:17:20 ID:zE2kXUJR0

ちょっとおもしろうだが本買ってまで知りたい知識じゃないな
とりあえずおすすめのホームページ教えてくれ

11 名前： 日本語教師(加賀市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:20:05 ID:LWzgteRm0

さっき、このラジオ聞いてたけどまじショックだｗ
ネギトロってマグロじゃないんだぜ？

19 名前： 造船業(神奈川県)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:22:05 ID:6RzgH53o0

>>11
じゃあなんなんだよ

24 名前： 日本語教師(加賀市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:23:01 ID:LWzgteRm0

>>19
赤マンボウ　偽物の話だぞ

29 名前： 講師(予備校)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:23:38 ID:5Ta1DJA10

>>19
横レスだけど赤マンボウで増量してるらしい。
赤貝は違う貝を中国で赤く着色。

21 名前： 市民団体勤務(滋賀県)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:22:25 ID:dsHS1yeP0

>>11
そりゃマグロじゃないだろ
葱にトロだろ？

12 名前： ご意見番(ν速)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:20:09 ID:mu1a70qC0

安くて旨いなら文句言うな

13 名前： 通訳(タガログ語)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:20:39 ID:rIiBqL1tO

スーパーの刺身ってなんであんな高いの？
肉と比べたら高過ぎだろ

14 名前： 新聞配達(山田太郎)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:20:51 ID:gfyQ8Wqi0

例えゲソが偽物であっても止められない。

16 名前： 水道局勤務(茨城県)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:20:53 ID:ZOT6C1lQ0

＊偽装、代用の例
ヒラメ→米国産アメリカナマズ
天然マダイ→ティラピア
キハダマグロ→赤マンボウ
カツオ→南半球産アロツナス
アナゴ→ウミヘビ科のマルアナゴ
ブリ→南半球産シルバーワレフ
ヒラメのエンガワ→オヒョウ
カンパチ→コバンザメ近隣種スギ
スズキ→ナイルパーチ、ブラックバス
アイナメ→深海魚のヒモダラ
アワビ→ロコ貝
赤貝→サルボウ貝
クルマエビ→養殖ブラックタイガー

30 名前： 入院中(骨折)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:23:51 ID:4wU4zvXp0

偽者は承知の上
体に悪い、汚いもの使わないなら許せる

36 名前： 塗装工(愛知県)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:24:53 ID:JVxdjSxC0

>>30
体に悪い、汚いものだから安いんじゃねーの？

37 名前： 運送業(仙台市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:25:05 ID:m2Pvg9eY0

偽者だろうがな詐欺まがいの時価寿司食うぐらいなら
まだマシだよ。
寄生虫とかがあれば別だが

58 名前： 農業(世田谷区) [] 投稿日：2007/03/15(木) 23:29:08 ID:fevNjczO0

>>37
新鮮な天然物の魚は絶対と言ってもいいぐらい寄生虫はいる
洋食の薬漬けの魚なら寄生虫がいないこともあり得るだろうけれど

38 名前： 講師(予備校)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:25:32 ID:5Ta1DJA10

J-WAVEでやってたけど、目のない魚とか奇形の魚を業者が安く買って
回転寿司屋におろしてるらしい。

50 名前： 学校教諭(南区)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:27:54 ID:FXoZmORd0

>>38
アホすぎ
奇形魚が捕れる割合を考えてみろ
日本の回転寿司の需要をまかなえると思ってんの？

69 名前： 講師(予備校)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:30:52 ID:5Ta1DJA10

>>50
通称「ところてん」と言って売り物にならないそういう魚を安く買うらしいよ。
すべてがそうじゃない。頭を踏んづけてしまったのとか死んだ魚とか、そういう魚が
混じってるって話。

198 名前： 学校教諭(南区)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:49:05 ID:FXoZmORd0

>>69
そもそも国内で調達してないからね
海外でわざわざ奇形魚や死んだ魚を集めてるってのは考えにくいな
捕って切り身に加工して冷凍して輸入だよ
そんな一部分が潰れた魚なんて加工しずらくて効率が悪すぎる

41 名前： 不動産鑑定士(山梨県)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:26:06 ID:V+WdbAdE0

店員「は？いつネギトロをマグロといいました？メニューにはネギトロとしか書いてないですよ」

45 名前： 生き物係り(３組)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:27:13 ID:/oLCaT860 BE:850294894-2BP(0)

●っぱ寿司もやばいの？

52 名前： 北町奉行(金さん)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:28:28 ID:uY9W6Qxa0

>>45
大規模なチェーン展開をしている所はやばいだろ・・・常識的に考えて・・・

60 名前： 生き物係り(３組)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:29:45 ID:/oLCaT860 BE:496006237-2BP(0)

>>52
モスバーガー以外で唯一の外食だったのに(´；ω；`)ﾌﾞﾜｯ…

54 名前： 講師(予備校)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:28:39 ID:5Ta1DJA10

１００円寿司でも原価３０円くらいらしいよ
かなりの儲けがあるって。

64 名前： 北町奉行(金さん)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:30:13 ID:uY9W6Qxa0

>>54
麺類なんて原価率3％らしいよ。

70 名前： バンドマン(四街道市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:30:56 ID:Ll0C7+Dn0

>>54
そんなにボッタとも思わんけどな
全部売れるとは限らんのだぜ

92 名前： エヴァーズマン(二等軍曹)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:34:20 ID:3qdLjUNV0

そもそもブリとサバとアジとマグロとウザギとアナゴが同じ値段ってのがおかしいよね

100 名前： 刺客(広島市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:35:01 ID:qa4MJfXN0 BE:409600793-PLT(10320)

寿司屋用語
トコロテン＝奇形魚（市場から押し出されるので）
地物＝落っことされたり踏んづけられたりして体が潰れた魚
浮き物＝生け簀の中で死んで浮いてる魚
底物＝死後長時間経過して生け簀の底で沈んでいる魚の死体

136 名前： 女子高生(米沢市)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:40:38 ID:oakI+ujo0

>>100
浮いたり沈んだりしてるのは病気持ちとかもいるんじゃないのか？

111 名前： 理系(経験なし)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:37:25 ID:6lTKprdf0

死んだ魚の死体なんて気持ち悪くて喰えんなｗ

112 名前： ハンター(新潟県)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:37:56 ID:6DoE96IvO

刺身嫌いでツナばっか食べてる俺は勝ち組

142 名前： 女子高生(米沢市)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:41:50 ID:oakI+ujo0

>>112
ミンチなんてそれこそやりたい放題じゃねえか

119 名前： 支援してください(夕張市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:38:42 ID:j8T4vB6u0

高級回転寿司行ったことあるけど、めっちゃウマかった

128 名前： ぬこ(品川区)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:39:38 ID:2mncFNkv0

>>119
回転してる時点で高級じゃないだろ、、、常識的に考えて、、、

141 名前： 支援してください(夕張市)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:41:44 ID:j8T4vB6u0

>>128
でも高いやつは一皿2000円くらいしたぜ！？

食わなかったけど・・・
つーか回らない寿司は何か怖くて入れないよ

151 名前： 底辺OL(30歳)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:43:11 ID:WlqZ4e7Z0

>>141
カウンターが苦手なら、座敷があるでしょ。

160 名前： ぬこ(品川区)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:44:04 ID:2mncFNkv0

>>141
分かる
銚子港とかは高級回転寿司だよなぁ

147 名前： 果汁(１００％)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:42:56 ID:ck35oz6a0

>>128
寿司という時点で俺達庶民には高級なんだよ。
なんとか還元水なんてしらねーよ。

140 名前： 彼女居ない暦(30)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:41:29 ID:wvUxDB5h0

回転寿司全国にたくさんあるけど具体的な健康被害ってそうないだろう？
あったらワイドショーが叩きまくるに決まっている

152 名前： 北町奉行(金さん)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:43:17 ID:uY9W6Qxa0

>>140
中国野菜の健康被害もまだ出ていないわけだが。

154 名前： 車内清掃員(東京駅)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:43:33 ID:LLMdf+Gi0

>140
発ガン物質がｼﾞﾜｼﾞﾜ効いてくるんでどれが一番の原因か分からないから安心して良いよ。

148 名前： 運送業(仙台市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:43:02 ID:m2Pvg9eY0

くら寿司ってどうなの？

181 名前： 北町奉行(金さん)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:46:30 ID:my3RYiQ70

>>148
厨房で作っててこの店だけで食わないようにしようと俺に思わせた店
いやまじで。

501 名前： 巫女(出雲市)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:51:29 ID:e9Euv2SZ0

>>181
ｋｗｓｋ

506 名前： 通訳(ハングル)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:53:22 ID:R4gJ6osO0

>>501
気にスンナ。飲食業界とか食品工場はぜったい「勤めてるやつは食いたくない」ってなるから。

522 名前： 林業(白川村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:56:46 ID:zvMMZOYl0

>>506
なんのための2chだぜ

158 名前： 日本語教師(加賀市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:44:02 ID:LWzgteRm0

代用魚は着色とかしてるのが問題らしい。
そのままじゃ違うから着色したり、食感似せるために薬品につけてるそうな。

182 名前： エヴァーズマン(二等軍曹)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:46:31 ID:3qdLjUNV0

代用魚や偽装魚はそのままの名前で出してくれたほうがいいのにねぇ
魚の知識も増えるし、食の選択肢も広がるし
無理に似せようと小細工しないでもいいよ
アマゾン川でも日本海でもどっちでもいいよ

189 名前： 日本語教師(加賀市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:47:50 ID:LWzgteRm0

漁港の回転寿司が良いな

195 名前： 扇子(大田区)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:48:49 ID:BoZzaXWx0

スーパーの閉店前半額寿司最高。
シャリのパサパサ感がいいよな。

210 名前： 訪問販売(福井県)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:50:42 ID:1vsl5lRK0

>>195
スーパーにもよるんだろうけど回転寿司よりは
スーパーの寿司の方がずっとうまいよな

回転寿司なんて食うくらいならスーパーの寿司食おうぜ

216 名前： のびた(桐生市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:52:21 ID:DeyY7tcO0

スーパーの寿司が代替魚つかってないって言う保証でもあんのか
そもそも貧乏人は寿司なんてくわなくていいんだよｗ

227 名前： 訪問販売(福井県)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:53:49 ID:1vsl5lRK0

>>216
代替魚かどうかは知らんけどスーパーの寿司の方がうまい。
てか、スーパーのは魚屋が作ってる寿司なんだから死に魚とかはあっても
輸入魚とかは少ないんじゃね？

237 名前： 右大臣(バイト)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:55:06 ID:+zRpsF0r0

>>227
スーパーの寿司は店内で必ずしも作ってるわけじゃないって聞いたことがある

219 名前： ゆうこりん(コリン)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:52:34 ID:ztxWlWnB0

日本でそのありさまなら外国の寿司とかどうなってんの

226 名前： 舞妓(京都府)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:53:41 ID:24gZAJxI0

>>219
カリフォルニアロールは本物だよ
カニとれまくりだから。シャバシャバだけど。

230 名前： 学校教諭(南区)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:53:58 ID:qICWYcGp0

>>219
魚を使わないんじゃないの？

222 名前： コピペ職人(ゲハ)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:53:18 ID:jQpz02wg0

回転寿司行くときは握る職人が見える店に行け。
レーンの真ん中で握っているようなさ。
くら寿司とか作っているところが見えないところはもう恐怖。
解凍できてないマグロのせんな

249 名前： 支援してください(夕張市)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:56:20 ID:j8T4vB6u0

>>222
近所の回転寿司の調理場を1回覗いてみたことあるんだけど、
干からびた寿司に霧吹きで水かけてたよ

283 名前： 踊り子(伊豆)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:01:10 ID:ND5slF2f0

>>249
一定時間レーンに乗っている寿司は一度戻して
客が忘れたときにそうやって戻すんだよ。

229 名前： 理学療法士(左京区)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:53:55 ID:TKluChYb0

漁港の近くだと、安い回転寿司でも美味いぞ。
うちの実家なんかまさにそうで、市場の隣に回転寿司がある。
100～500円のネタだが、それでも美味いと思う。

都会の同じ値段の寿司とはレベルが違いすぎる。

高級店なんて知らん。

275 名前： あらし(大田区)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:59:43 ID:xN3aME5E0

>>229
そんなもんなのかもな。旅行で札幌に行った時に回転寿司食ったんだが
美味かったよ。一皿百円では無かったけど、それほど高くなかったし

232 名前： DCアドバイザー(八代市)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:54:08 ID:IbFxXFCu0

ウニだけはごまかしようが無いって昔聞いたよ

235 名前： ご意見番(ν速)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:54:57 ID:mu1a70qC0

>>232
プリン+醤油

236 名前： しつこい荒らし(熊本県)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:55:04 ID:u/es64iE0 BE:39849942-PLT(35004)

>>232
でもウニは乾いた奴ばっかりだろ
運が良いとマシなのあるけど・・・

264 名前： シウマイ見習い(神奈川県)[] 投稿日：2007/03/15(木) 23:58:17 ID:IK33S5m00

寿司の業界向け雑誌みてたら普通にネギトロを作るための業務用ラードの宣伝してるな・・・。
これを混ぜると鮪のクズ部位もネギトロに変身するんだとか。

278 名前： 林業(白川村)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:00:41 ID:zvMMZOYl0

>>264
マックのポテトもラードだっけ？
食っても太らないからどういう害があるのか実感しにくい

292 名前： ピアニスト(漂着)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:02:44 ID:3F1cfijK0

>>278
マックの油はショートニング
身体にかなり悪い

284 名前： 理学部(修士課程)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:01:14 ID:Je5JZLaV0

食べ放題の寿司や肉も最近はレベルが上がってる
以前は酷かった

303 名前： ぁゃιぃ医者(岩手県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:04:49 ID:E34Wf8hJ0

>>284
食べ放題のスレがいくつかあるけど、食べ放題好きはかなりのマニアだね。
ホテルの食べ放題とか質を選ぶ傾向にある。実際、質の良くない食べ放題の
チェーン店は縮小しているみたいね。

298 名前： 林業(白川村)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:03:43 ID:zvMMZOYl0

こんだけ有害なもん常食してたら、
漂流教室の未来人みたいになっちまうかな

301 名前： 理学部(修士課程)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:04:39 ID:Je5JZLaV0

>>298
でも回転寿司なんてしょっちゅう行くもんでもないだろ

305 名前： 林業(白川村)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:05:59 ID:zvMMZOYl0

>>301
どこでなにを食ったって、買ったって、
なにかしら有害なもんは含まれてるだろ

317 名前： 数学者(長崎県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:09:19 ID:ObrRURoL0

食う食わないじゃなくて
一人ぼっちのお前等は一人で回転寿司なんて入れるの？
ファミレスに並ぶくらい厳しいだろ

328 名前： ピッチャー(デニー)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:11:00 ID:/otNUUwX0 BE:428041692-2BP(177)

>>317　結構一人って多くないか？　カウンターだし
　　　入りやすい部類だな　ファミレスとは比べ物にならない

329 名前： スカイダイバー(メキシコ)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:11:00 ID:F6aSDE0v0

>>317
はあ？
一人回転寿司一人焼肉くらい出来なくて生けていけるか

335 名前： 2軍選手(中日)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:11:52 ID:m0hwvyyS0

>>317
カウンターがある所なら普通に一人客も入れるよ。
タッチパネルの注文ならさらに気軽。

337 名前： ぁゃιぃ医者(岩手県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:12:23 ID:E34Wf8hJ0

>>317
回転寿司は一人客が多いとおもうけど。とくに都内は。
郊外のファミリー向け回転寿司もカウンター席あるし。

339 名前： ピアニスト(漂着)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:12:46 ID:3F1cfijK0

>>317
大学生なのに1人ファミレスから1人焼肉食い放題までこなす俺には余裕

334 名前： 右大臣(バイト)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:11:26 ID:165Al5EOO

たまに食うかっぱ巻きのおいちさは異常

336 名前： タレント(子役)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:12:13 ID:o+NxR4HL0

イカみたいに見えるが実はイカじゃない

340 名前： 釣氏(台東区)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:12:51 ID:RfkHvPze0

>>336
そりゃいかん。

346 名前： アイドル(アキバ系)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:13:52 ID:0AfdeVsu0

てか回らない寿司って高すぎじゃね？
魚捌いて酢飯に乗っけただけで会計が1万とかすんじゃん。
他の料理なんて野菜、肉、魚を切って煮たり焼いたりして味付けして1万だろ？
アホくさくね？

353 名前： ピッチャー(デニー)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:15:14 ID:/otNUUwX0 BE:998764867-2BP(177)

>>346　あれは場所代・空気代・余った過剰なネタ代が入ってるとおもう
　　　　サービス１０％とかなめてるね

366 名前： ダンサー(茨城県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:17:20 ID:sPaRDaHL0

>>346
手間代
技術代
バイト代

348 名前： キャプテン(姫路市)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:14:41 ID:qvLoV+7G0

漂白剤の臭いのするイカは死ね

359 名前： 占い師(豊島区)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:16:13 ID:hO6QgoKo0

がってん寿司がうまいっていう埼玉在住の奴はいないのか

368 名前： 理学部(修士課程)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:17:34 ID:Je5JZLaV0

>>359
敷居が高い

379 名前： 占い師(豊島区)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:19:04 ID:hO6QgoKo0

>>368
せいぜい3000円だろ
飲み物込みで5000円

386 名前： 理学部(修士課程)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:20:22 ID:Je5JZLaV0

>>379
食い物にそんな金掛けたくない
そんな金あったらサイゼリヤで幸せになるわ

380 名前： 酒蔵(灘)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:19:11 ID:VTC5WAPh0

腹一杯食ってデニーズ程度の値段で済むから回転寿司なわけで、
5000円超えるならコースディナーにするよ。高い寿司なんて
食べる気がしない。っていうか値段相応の味なんてわからん。

384 名前： こんぶ漁師(利尻)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:20:15 ID:DEUTBdtu0

言っとくけど、高ければいい物が食えるわけじゃねーぞｗｗ

394 名前： 林業(白川村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:21:18 ID:zvMMZOYl0

だいたい寿司なんてのはファーストフードなわけで
高い金出して食ってる分には勝手にしてくれって感じだが、
大した所得もないのに回転寿司を叩いて悦に入ってるというのはどうもおもしろい

402 名前： ピッチャー(デニー)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:22:45 ID:/otNUUwX0 BE:142681223-2BP(177)

>>394　回転寿司250円を店で食べると500円。企業努力の結果だよな
　　　回転寿司を、、、なめるなよ
　　　海鮮三崎港ってとこがうまかった

415 名前： ダンサー(茨城県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:27:04 ID:sPaRDaHL0

高い物には高いなりの理由があるんだよ

416 名前： 理学部(修士課程)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:27:27 ID:Je5JZLaV0

>>415
理由が無い場合もあるけどね

421 名前： DQN(真狩村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:28:39 ID:Z1dJrTM60

取り締まる法律がないってのがよくわからん。
赤マンボウをマグロと言って出したら違法じゃないの？

424 名前： 数学者(長崎県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:29:44 ID:ObrRURoL0

>>421
だから「トロ」で出してるんだろ
「マグロのトロ」で出したら違法だろうが

435 名前： 相場師(小倉)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:32:52 ID:XmsDsbEO0

>>424
赤マンボウのトロといって出さないのはおｋなの？
そもそも赤マンボウにトロってあるのか？

443 名前： 数学者(長崎県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:35:13 ID:ObrRURoL0

>>435
表示を義務付けられてるわけじゃないから

そもそも寿司のメニューっていうのは素材名なのか料理名なのかわからん
料理名だとするなら規制できるはずもないし

434 名前： 山伏(岐阜県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:32:43 ID:4Lz9V2dD0

宅配寿司をよく頼むんだがこれもおかしな魚使ってたりするのかな

438 名前： ピアニスト(漂着)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:33:28 ID:3F1cfijK0

>>434
回らない寿司屋に頼んでるなら多分大丈夫

447 名前： 山伏(岐阜県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:35:43 ID:4Lz9V2dD0

>>438
銀のさらって回転寿司チェーンじゃないから大丈夫だよな・・・多分

452 名前： タコ(火星)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:36:33 ID:8b6uOEmh0

うまくて安けりゃいいだろ

458 名前： 電話交換手(24才)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:38:08 ID:fusWThTT0

>>452
安くて不味いから困る

468 名前： こんぶ漁師(利尻)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:43:35 ID:DEUTBdtu0

>>458
それ困ってねーだろｗｗｗ

459 名前： エヴァーズマン(二等軍曹)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:38:12 ID:8qSgMA3Q0

べつに偽物でも旨けりゃいいんじゃないかなかな

464 名前： 林業(白川村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:40:16 ID:zvMMZOYl0

>>459
うむ。ニセモノでもいい。
健康被害がなければな。

460 名前： カエルの歌が♪(カエルの歌が♪)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:38:12 ID:X6SNdzxZ0

回らない寿司の清算の時だけは怖いよな
コース以外ほぼ全部時価とかこわすぐる

463 名前： DQN(真狩村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:39:53 ID:JlGiPivL0

>>460
俺は生まれた初めて廻らない寿司に行く時に、財布に10万とクレジットカードを準備して
行ったら、二人で1万円くらいだったｗ

467 名前： ディトレーダー(潔癖症)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:41:56 ID:puqydlSk0

>>460
今時、時価で勝負してる店は少ないだろう.

472 名前： 留学生(ベラルーシ)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:44:27 ID:IJvD6H6U0

>>460
予算を伝えたり、時価なら値段聞けばいいのに。
そんなに恥ずかしい事じゃないとおもう。

470 名前： 山伏(岐阜県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:43:40 ID:4Lz9V2dD0

回らない寿司（カウンターの店）って入ったこと無いんだけど
どう注文すればいいの？
セット的なものあんのかな

479 名前： 留学生(ベラルーシ)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:46:57 ID:IJvD6H6U0

>>470
食いたいネタ＋お勧め

480 名前： DQN(真狩村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:47:06 ID:JlGiPivL0

>>470
初めて行った時に、ネタわからんから、なんかお勧め適当に握ってくださいって言ったら
「お客さん、好きなもの遠慮なく言ってくださいよ、好きなもの食ってこそ寿司ですよ」
って言われて、端からネタの名前聞きながら食ってった

502 名前： 通訳(ハングル)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:51:35 ID:R4gJ6osO0

>>480
なんかの番組で「すしの食う順はこれが通だ」みたいな議論やってて、
「いきなりトロは無粋だ」とか「タレものはこう食え」とかやったあとに、
職人が「好きに食えばいいんですよ。寿司なんて庶民の食い物ですから。おなかすいてるうちに食ったほうが好きなネタはうまいっすよｗ」
って言ってﾜﾛﾀ

493 名前： 宇宙飛行士(韓国)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:49:40 ID:X4DEMa/wO

>>470
セット的なのがあるから安心して行け
つっても汁物と握り10貫ぐらいが殆どだろうから
物足りなければちらし寿司を頼め

497 名前： DQN(真狩村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:50:33 ID:JlGiPivL0

焼肉のカルビ1人前600円とかって、よく考えなくても高いよな
つーか1人前ってどういう単位なんだよ

505 名前： 麻薬検査官(大田区)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:53:12 ID:bSxR9J7V0

>>497
一人前で頼むと肉が8切れ入ってるのに
二人前頼むと一つの皿で15枚しか入ってない店があった。
それ以来焼肉は一人前ずつ頼むようになった。

520 名前： 踊り子(伊豆)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:56:15 ID:ND5slF2f0

ホントに回転寿司とラーメンはあくどい商売してると思う

525 名前： 新聞配達(山田太郎)[] 投稿日：2007/03/16(金) 00:57:23 ID:u1x3+Sux0

>>520
個人的には蕎麦屋が一番あくどいと思う。

そば粉ってそんなに高いのかな・・・

531 名前： 通訳(ハングル)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 00:59:52 ID:R4gJ6osO0

>>525
そばも寿司もラーメンもこだわったら食材だけでエラいことになる

540 名前： ソムリエ(川崎市)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:03:42 ID:Tv4/t9lO0

>>525
俺もそう思う。しかも偉そうにうんちく垂らしてる店主も多いし。
脱サラのおっさん（５０歳over）でもできる商売なんだが、脱サラおっさんがうんちく言いながらぼったくってる。
だが家の親父もソバ打ちするんだが、いい粉は高いな。
粉の違いが分からんつうか、十割蕎麦より２，８蕎麦のがうまいと思う味覚だし。

566 名前： 客室乗務員(トルコ)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:19:02 ID:Q3quv4hF0

>>540
うん。
二八そばが一番美味しいね。
安くて見た目超大衆的(立ち食いっぽい)でも、凄く美味しいお蕎麦を作ってくれる所があるよ、神保町に。
十割は、薀蓄垂れたい奴用の玩具。

574 名前： スカイダイバー(メキシコ)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:24:57 ID:0/GVHuvz0

>>520

1番あくどいのは高級寿司屋だろｗ

581 名前： 通訳(ハングル)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:27:07 ID:R4gJ6osO0

>>574
あれは、関わった人々の労働を食ってる

583 名前： か・い・か・ん(星泉)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:27:27 ID:gUmBZZW50

>>574
良い物食わせようって姿勢で高くなるなら、原価と売価が多少かけはなれてても
それほど悪どいとは思わないけどな。

599 名前： バンドメンバー募集中(当方Vo)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:37:27 ID:O5RPKqQ90

>>583
ほとんどの旧来の寿司屋は
少量仕入れで買い付け代金そのものが割高なのと、
廃棄が多くてコストが余計にかかるだけで、ネタなんか回転寿司とたいして変わんないよ。

560 名前： か・い・か・ん(星泉)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:11:52 ID:gUmBZZW50

寿司に限らず、加工品は皆そうじゃねーの？
コンビニ寿司、スーパーの寿司なんかの方が全然単価安いじゃん。
特にスーパーのパック寿司って、あれスーパーで加工してるんじゃなくて
他所で作ったのを並べてるだけなんだよな。

564 名前： 林業(白川村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:14:46 ID:zvMMZOYl0

>>560
あとそれこそ、わけありの魚をああやってさばいてごまかしてるという話も聞いたことがあるな

570 名前： DQN(真狩村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:21:52 ID:JlGiPivL0

回転寿司で偽装されても別に腹立たないが、廻ってない寿司屋で偽装食わされたら腹立つな

575 名前： 野球選手(プロ)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:26:05 ID:eXbkYrpI0

回転寿司って何人で行くのがベストなのか教えてくれ
一人は怖いし男二人で回転寿司ってのもなんかやだ

579 名前： 数学者(長崎県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:26:50 ID:ObrRURoL0

>>575
家族でいく

580 名前： 林業(白川村)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:26:58 ID:zvMMZOYl0

>>575
全身白衣でサングラスかけてアタッシェケース横におきながら一人で食えばすごいやつだと思われるかもしれん

582 名前： 電気店勤務(新宿区)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:27:17 ID:ONPS9rlZ0

>>575
大人数で行く場所じゃないぞ。一人か、よくて二人までだな。

586 名前： 女性の全代表(そうり！)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:29:45 ID:NCoS9LeR0

>>575
大学時代に男２、女２の4人で昼から行って、7時ごろまでずっとしゃべりながらだらだら食ってたのが楽しかったな。

587 名前： シェフ(目黒区)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:29:53 ID:AxWMojPM0

イクラ（に見えるの物）を液体に漬けるとプリプリになってた

589 名前： ソムリエ(川崎市)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:32:19 ID:Tv4/t9lO0

>>587
人工イクラはもはや都市伝説だと何度言ったら、、、

610 名前： 通訳(ハングル)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 01:42:22 ID:R4gJ6osO0

>>589
添加物講演やってるｵｯｻﾝが講演中に作ってくれるけど

612 名前： アイドル(アキバ系)[] 投稿日：2007/03/16(金) 01:43:53 ID:0AfdeVsu0

>>610
そういう意味じゃない。人工イクラが寿司ネタとして流通してると言うのが都市伝説。
コストが高すぎる。

657 名前： チャイドル(五所川原市)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 02:21:02 ID:ZLqQtTjA0

>>589
イクラとキャビアは人工だよ
特にキャビアは高級店でも人工が多い

660 名前： ソムリエ(川崎市)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 02:25:47 ID:Tv4/t9lO0

>>657
ｱﾗｽｶ、ﾛｼｱ産のイクラが人口物より安い値段で流通してるのに、、、、
わざわざ高級品の人工イクラを使う必要がどこにあるのかって。
今人口物を売ってるところを調べてもまるで見つからないんだよ。

661 名前： 恐竜(白亜紀)[] 投稿日：2007/03/16(金) 02:28:16 ID:H/8nqcLU0

>>657
安い、ロ助産の本場のイクラが人工は・・・連中筋子まで作って日本に輸出してくるしｗ

629 名前： 専守防衛さん(大田区)[] 投稿日：2007/03/16(金) 02:02:27 ID:zFRwuYLU0

よし今度ノーマル寿司屋に行ってみるかな
3000円で握ってくださいはちょっと安すぎるかな？

636 名前： ソムリエ(川崎市)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 02:08:18 ID:Tv4/t9lO0

>>629
子供の頃から通ってる寿司屋は、特上で２８００円だよ。（付きだし２～４種つき）
３０００円以下の値段設定のところは割りと多いと思う。
時価商売してるところなんて今はほとんどないし。
不安だったらランチ時間帯に行って、特上の値段を聞いてみればいい。
高ければ適当にちらしとか食って退避して。

650 名前： 専守防衛さん(大田区)[] 投稿日：2007/03/16(金) 02:15:46 ID:zFRwuYLU0

>>636
なるほど参考になった
サンクス

630 名前： 養蜂業(埼玉県)[] 投稿日：2007/03/16(金) 02:03:10 ID:OE4jYMLu0 BE:642210067-2BP(333)

回転寿司は寿司食いに行くところ
寿司屋は刺身食いに行くところ

637 名前： ピアニスト(漂着)[sage] 投稿日：2007/03/16(金) 02:08:35 ID:3F1cfijK0

冷静に考えたら2000円分でアボカドとか肉とか魚とかかってきて自分で料理した方が3倍くらいうまいもの食えるよな

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
偽者って結構使われているんですね。
まあ、別にまずくはないと思うので文句はないですけど・・・。

【関連スレッド】
【食の安全】回転寿司「激安ネタ」のカラクリ

1 名前：　[] 投稿日：2007/03/16（金） 4:25:12 ID:

浅草の光はなんか客なめてる
深大寺の蕎麦屋はどこ行っても旨い

2 名前：　[] 投稿日：2007/03/16（金） 4:51:02 ID:

J-WAVEの「JAM　THE WORLD」って
とんでもないサヨ番組じゃん。

リンク先の一番上の対比も、一般のスーパーでもそうなのが多いし
無理やり別の名前で呼んだりもしてる。
「買ってはいけない」の類似トンデモ本だな。

3 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 5:49:22 ID:

ていうか赤マンボウってなんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

4 名前：　[] 投稿日：2007/03/16（金） 6:11:07 ID:

よしわかった、お前ら港町で寿司食えよ。これなら安心だ。
というわけで、ちょっくら函館行って来るﾉｼ

5 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 6:20:03 ID:

築地市場の中のお寿司屋さん、特上で3,800円だったかな。
いいネタはコネがないと手に入らなくて、ほとんど銀座やらの高級寿司店へ行っちゃうんだって。でも、ワインやなんかと同じで、ある程度以上の値段になったら、金額と味は比例しないんじゃないのかな。

6 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 7:08:52 ID:

346はよほど美味い寿司を握れるんだろうな
うらやましい

7 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 7:35:57 ID:

都内だと３０００円だせば普通に食える。
漁港だと１０００円でもかなりうまい寿司（廻らない）が食える。

8 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 7:37:04 ID:

赤マンボウ　将太の寿司　全国大会で出たな

9 名前：　[] 投稿日：2007/03/16（金） 8:10:21 ID:

*6941
飲食業界で働いた事無いんだろうな、特に高級な生物を扱う和食業界では。
お店の家賃に電気光熱費、ロスを含めた原材料費に人件費……
それらがどれだけかかるか分からないんだろう。
原価率が３０％で文句言う奴多いけど、別に珍しくも無い。

10 名前： 　[] 投稿日：2007/03/16（金） 8:55:29 ID:

111 名前： 理系(経験なし)[sage] 投稿日：2007/03/15(木) 23:37:25 ID:6lTKprdf0
死んだ魚の死体なんて気持ち悪くて喰えんなｗ

馬から落ちて、落馬した。

11 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 9:19:17 ID:

こういうチェーン店にはどうしてもこういうくだらない陰謀論が飛び交うね。

12 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 9:23:48 ID:

原価30%は相当材料に金かけてる方だよ。30%もかけたらつぶれかねん。
寿司はネタの鮮度とかばっか言われるけど、シャリのうまさもかなり重要。誰が握るかでも全然違う。
某チェーン店のロボットが握ったシャリに刺身載せただけみたいな寿司は糞不味かった。
やっぱ職人が握らないと。回転寿司は安いけどその分美味くはない。

13 名前：師[] 投稿日：2007/03/16（金） 9:45:09 ID:

ジャムザワールドってのは旧態依然としたマスコミ色の強いアホ番組だよｗｗ

14 名前： [] 投稿日：2007/03/16（金） 10:03:06 ID:

うまい寿司はシャリで食わせる。
ものっすごくうまい寿司のシャリを100とすると、最近では回転寿司でも60くらいのシャリを出すところもあって侮れない。
まあ、全皿105円とかってところでは無理だけど。

15 名前：　[] 投稿日：2007/03/16（金） 10:06:55 ID:

仲買を通さず、まるごと買い付けるから回転寿司は安いのだと聞いたことがある。
（クズ部分・クズ魚を買うリスクがあるが、そのリスクは大量購入でカバー）
また、冷凍イカリングが臭み抜きした輸入大王イカを使っているとTVでやってた。

16 名前：　[] 投稿日：2007/03/16（金） 10:09:03 ID:

仲買を通さずに直接大量に購入する事により単価を下げているという話。

17 名前： [] 投稿日：2007/03/16（金） 10:35:51 ID:

現役の○っぱ寿司バイト店員ですが、もうチェーン店では飯喰いたくないです。

裏側見ちゃうとね。

18 名前：名無しですが何か[] 投稿日：2007/03/16（金） 11:11:05 ID:

生の海産物食えない俺は勝ち組ｗ　　体質にも味覚にも合わん　

19 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 11:45:47 ID:

特上22,000の寿司を食ったことがある。確かに旨かった。量は腹八分目ぐらい。
直後ぐらいに札幌に出張になり、港のまん前の回転寿司で腹いっぱい食った。1200円だった。回転寿司屋の店員は港で上がったとこのネタだよって言っていた。困ったことに特上22,000よりも旨かった。
北海道に行くのは大変だし値段的に折り合わないけど、都内の高級すし屋に行くぐらいなら、その予算で旬のものが上がる港の近くに行けばいいと思う。

20 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 12:25:19 ID:

札　幌　に　港　は　な　い

21 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 12:55:05 ID:

回ってる寿司なんて寿司じゃねえ

22 名前：　[] 投稿日：2007/03/16（金） 13:37:16 ID:

別にネタが本当は別の魚でもいいんだけどさ、
シャリ暖かいままで出す近所の回転寿司は店員教育しっかりしてくれ
一皿たまたまかと思ったら何皿注文してもあったかいので来たぞ

23 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 14:02:52 ID:

超高級寿司屋はメシ食う目的じゃなく使う物なのでおいとくとして、
普通の寿司屋と回る寿司の違いは、向こう(職人）が自分に合わせてくれるかくれないかだ。
「あんまり脂きついのは苦手なんですよー」って言えば、トロ頼んでも赤身よりのとこ使ってくれるし
サビ多め少なめから始まってつけだれの量からヅケ具合の違いまで、まともな職人ならスゴイ幅の
広さで対応してくれるぞ。
初見の店で楽しく食うコツは、店はいったらまずにこやかに挨拶。
初見の店だと、相手(職人）がこっちの好み(時に懐具合）を見極めようと五感全開で観察するから
(上記の理由な。）スゴイ緊張感が漂う。ソレが苦手な人もいるはずだけど、最初に挨拶と予算を
にこやかに言っておけば、「あー、話の出来る客だ」って事になって緊張もほぐれる。
わからないことあったら変に通ぶらず素直に何でも聞くこと。好みも包み隠さずいっとけ。
実際に食って美味かったりツボに入ったらソレもバンバン言う。（そうすりゃ、これは好みに合わん
ってヤツが出た場合は黙っておくだけで向こうが察してくれて次からは出ないし、その日も似てるの
はでない。）
通ってるうちに回る寿司なんていくのアホらしくなるくらい居心地いい店になるぞ。

出された物を黙って食うだけが楽でいい、コミュニケーションが苦手って言うなら回転寿司もいいかもだが、もったいないぞ。

24 名前：7004[] 投稿日：2007/03/16（金） 14:05:33 ID:

改行ミスった。そして思ったより長文だった・・・・すまん。

25 名前： [] 投稿日：2007/03/16（金） 14:40:45 ID:

※6932
赤マンボウ *ttp://www.ryukyu-sanuki.com/shop/item/c/14.html

26 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 14:57:38 ID:

人工イクラが都市伝説だと言ってる奴がいるが、見分け方すら知らないんじゃなかろうか

27 名前：お[] 投稿日：2007/03/16（金） 15:08:17 ID:

赤マンボウって普通に口に入ってるよね。
そこらのスーパーにも並んでるし。
例えば金目鯛だって、昔は深海魚だと気味悪がられたけど
今は煮付けが美味しいと人気の魚になってる。

魚に不案内な人を騙すような文章書いてる
インチキ臭さ全開の本だな。酷い・・・。

28 名前：ラーメンズのネタ[] 投稿日：2007/03/16（金） 15:09:31 ID:

http://www.youtube.com/watch?v=mc2e2U4RFSg
↑これはあながちネタではなくなった…

29 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 18:07:07 ID:

将太の寿司（全国大会前）は寿司を本当に美味そうに描くから困る。

30 名前：んｍ[] 投稿日：2007/03/16（金） 18:54:36 ID:

すし丸ってどうよ…

31 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 20:19:31 ID:

安心して食える時代じゃないってことか・・・

32 名前：にゃー[] 投稿日：2007/03/16（金） 21:06:49 ID:

札幌の回転寿司の旨さは凄い
一皿120円とか240円ぐらいで普通に旨いの食える

33 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 22:15:45 ID:

ネギトロじゃなくてネギマンボウか

34 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 22:18:03 ID:

味が分からない俺は勝ち組

35 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/16（金） 22:33:45 ID:

一応イクラは熱通せば判別できる(お湯かけるとか)。
たまごのタンパク質が白く固まるからな。

36 名前：　[] 投稿日：2007/03/16（金） 23:48:49 ID:

>>米7015
業者乙

これからは品書きにネギトロって載せるなよ？

37 名前：　　　[] 投稿日：2007/03/17（土） 22:55:55 ID:

魚介類のうめぇとこは羨ましいなぁ
安くて新鮮で美味しいなんて最強っすね
でも雪のつもるとこには住めないんだぜ

38 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/18（日） 3:22:21 ID:

高級寿司なんて行くのは馬鹿。

場所をしっかり選べば、新鮮で美味い寿司を腹いっぱい食べて
３０００円で釣りが来るよ。店を知ってるかどうかの問題よ。

39 名前：　[] 投稿日：2007/03/18（日） 3:22:43 ID:

高級寿司なんて行くのは馬鹿。

場所をしっかり選べば、新鮮で美味い寿司を腹いっぱい食べて
３０００円で釣りが来るよ。店を知ってるかどうかの問題よ。

40 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/18（日） 13:03:24 ID:

プサン近くに仕事できてるけど、こっちのすしはネタは本物だけど、なぜか旨くない。俺の味覚が狂ってるのか？

41 名前：　[] 投稿日：2007/03/18（日） 17:28:50 ID:

米7258
日本語でおｋ
プサンなんかでホンモノのネタ使う訳無いだろ…常識的に考えて…

42 名前：　[] 投稿日：2007/03/18（日） 18:24:33 ID:

回転寿司でバイトしている俺が意味無くマジレス
>>人口イクラは作るのが面倒な上保存に向かないのでロシア産のイクラを輸入して使ってる
>>ネギトロはマグロの骨に付いてる肉をとって専用のラードを入れて作ってるよ
時間が経った寿司はネタだけはがしてシャリは捨てるよ
流石にシャリは冷えるとまずくなってダメだけどネタは洗えば問題ない
>>赤マンボウとかあるけど、一度も見たこと無いな
逆にあったら高級皿で行けそうだ
マグロとかも安いヤツは1ｋ1000円で手にはいるから(これからは分からんけど
ウニもそこまで高いもんじゃないんだよな

43 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/28（水） 20:50:34 ID:

http://www.youtube.com/watch?v=2AM61iKNhco

44 名前：匿名[] 投稿日：2007/03/28（水） 20:51:04 ID:

28

45 名前：匿名[] 投稿日：2007/04/12（木） 15:44:09 ID:

トリトンの寿司うめえｗｗｗ

46 名前：匿名[] 投稿日：2007/05/07（月） 20:42:49 ID:

シャリは暖かいのが最高に美味い！！
天下寿司はそーだった！

回転寿司なんか、体に害がなければいくらでも行くぜ！！

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