回転寿司のネタは“キズモノ”（死にマグロや養殖物の底物、浮き物、奇形魚）ばかり

1： 【news:2】 イベント企画(東京都) 2007/10/07(日) 13:42:41 ID:6MvY24yX0
回転寿司「激安ネタ」のカラクリ
　日本人の食文化にすっかり溶け込んだ回転ずし。大人から子供まで、多くの日本人に愛されています。しかし、安い物にはワケがあります。

　安さのヒミツは、決して企業努力によって成り立っているのではありません。この本では、激安店の厨房の舞台裏から、市場が見向きもしない“キズモノ”（死にマグロや養殖物の底物、浮き物、奇形魚）流通の暗部、煮アナゴなど外国産加工品の薬品漬けの問題、そしてブラックバスやナイルパーチなどの外来種を用いた偽装魚、インチキ代用魚の実態まで、、激安魚介類のヒミツに真正面から迫る本邦初のホンカク本です。

　安さの最大の秘密は、ネタの偽装である。産地偽装だけでなく、アナゴの代わりにウミヘビを使ったり、化け物のような面構えの深海魚を高級魚のヒラメ、アイナメとして出す。
ネギトロに至っては、身肉が赤いというだけで、マグロとは似ても似つかぬアカマンボウが混ぜられ、またブラックバスや真っ黒なアメリカナマズが高級魚のスズキに偽装される。なかには、養殖の現場で廃棄されているはずの奇形のマダイやハマチなどを使用しているケースさえあるのだ。

　いずれも、正規のネタに比べれば仕入れ値は破格。激安の秘密は「企業努力の結果」などではなく、ネタの仕入れ値に尽きるのである。

ソース：ttp://d.hatena.ne.jp/fujipon/20071002

3 名前： こんぶ漁師(大阪府)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:43:39 ID:JLmmKqwg0

なにをいまさら

6 名前： 予備校講師(埼玉県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:44:06 ID:yHnPPFZ90

害がなくて安いならなんも問題ないだろ

9 名前： 塗装工(宮城県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:45:06 ID:V9+1eFaY0

見た目醜い魚の方がうまいというよな

13 名前： 党首(樺太)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:45:38 ID:9HiLs69uO

こういうの気にする奴ってそのまま餓死しちまえって思うよ。

15 名前： 留学生(愛知県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:45:46 ID:XDNQ/rYm0

これで怒る奴って何考えて回転寿司に行ってるんだよ

16 名前： ロマンチック(千葉県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:45:55 ID:7JD1GSni0

美味い美味い言いながら食べてるんだよな

17 名前： 竹やり珍走団(鳥取県)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 13:46:03 ID:M+Gc/NK60

偽装はあれだが逆に本当の名前で変わった回転寿司として売り出せば・・・

20 名前： 自宅警備員(千葉県)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 13:46:56 ID:hELL85QS0

美味けりゃどんなマイナー魚でもかまわないわ
表示偽装だけは問題だから　ウミヘビ（アナゴ風味）とでも書いておいてくれればよい

44 名前： あおらー(東京都)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 13:49:43 ID:Ub0EGrJ90

>>20
最近は一応書いてあるスシ屋もあるよ。
表記は逆だけど。
たとえば　「アナゴ（ネタの本物の名前）」って感じで。
まあこれもグレーくさいけどな

24 名前： ブロガー(北海道)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 13:47:26 ID:FniDczjZ0

回転寿司なんてマック並のゴミ食料だろ
こないだ誘われて行ったけど、絶望的にまずかった
下手したらスーパーのパック寿司のほうがマシじゃないかってぐらい

37 名前： ガラス工芸家(愛知県)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 13:49:15 ID:Eb4+qQSG0

アナゴよりもウミヘビの方が高くなりそうな気がするんだが

38 名前： 文科相(長屋)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 13:49:17 ID:OkSUUd+Y0

激安の秘密は「企業努力の結果」な
どではなく、ネタの仕入れ値に尽きるのである。

↑それも企業努力の一環じゃね？

47 名前： うどん屋(埼玉県)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 13:49:56 ID:DINcNgh20

回転寿司は行かないが宅配寿司はよく利用する
宅配寿司って結構高いんだけどまともな材料使ってるのかね

296 名前： 巡査(関西地方)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:33:23 ID:CEABuRPa0

>>47
俺がバイトしてた宅配寿司は、海老とかは奇形が結構あったし、
卵は結構古いのとか平気で使ってた。
回転寿司も似たようなもんだと思うけど、宅配寿司は自分で見ただけあって絶対食おうとは思わんな。

57 名前： 女流棋士(千葉県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:51:13 ID:NOz57PS/0

寿司じゃなくて、『高級なすしを食っている』という夢を売っているんだよ。

600 名前： 秘書(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:33:19 ID:6QlkHnPo0

>>57　なんかいい事言いやがって・・・

　 ∧__,,∧　　　
　（´･ω･`)　　お茶ドゾー
　（つ旦と）　ζ　　
　と＿）＿） 旦

66 名前： 火星人－(東京都)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 13:53:36 ID:My+pM78q0

仮にキズモノだったとして、なにがいけないんですかねぇ

70 名前： スパイ(catv?)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:54:40 ID:b/9VwsqJ0

アカマンヴォウ

95 名前： 解放軍(千葉県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:57:11 ID:5TR6CDT70

>>70
やべぇ普通にうまそうじゃんか

122 名前： 美容師見習い(岐阜県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:00:53 ID:nkYnuaKW0

>>70
マナガツオの化け物って思えば大した事ないなｗ

165 名前： 造園業(関西地方)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:06:04 ID:UfWr8Dwx0 ?2BP(2545)

>>70
蓮…＼(^o^)／ｵﾜﾀ

73 名前： 自民党工作員(コネチカット州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:54:54 ID:zt+zg8UGO

ナイルパーチ問題は映画になってたな。
日本での食品偽装だけでなく、輸入元の貧困国でも
ナイルパーチの利権争いでかなりの人が犠牲になってるとか。


摘発しろよ。偽装。

79 名前： 経済評論家(福島県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:55:55 ID:UJx4BFRy0

ウミヘビがそんな安く大量に手に入るなら
昔から寿司ネタになってるはずだが

84 名前： わさび栽培(長屋)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:56:22 ID:udG5+INN0 ?2BP(4322)

糞まずい回転寿司なのに行列が出来てるんんだから困る。
安くて腹いっぱい食えればなんでもいいんだなｗ
ほぼ醤油の味を楽しんでるといっても過言ではない

87 名前： Webデザイナー(宮城県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:56:27 ID:3z6s3tm80

お前ら今度回転寿司屋に食いに行ったら確認してみ

ヒラメのエンガワではなく「エンガワ」とだけ書いてあるネタは100％深海魚だから。
味と食感が似てるからよくヒラメの代用品として使われる。客は当然気がつかない。

108 名前： 電話交換手(三重県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:59:32 ID:p9VhoHDx0

>>87

あれはアブラガレイとかいう巨大なカレイの仲間のエンガワだって聞いたぞ

↓これ
http://www.zukan-bouz.com/karei/karei/aburagarei.html

121 名前： 張出横綱(catv?)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:00:51 ID:tjUHc+8n0

>>108
なんだ旨そうじゃないか

97 名前： すくつ(愛知県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:57:33 ID:ZPl77FqQ0

なんでスーパーの表示偽装は厳しいのに回転寿司の表示偽装は放置なの？

99 名前： 名誉教授(東京都)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:57:54 ID:YEvFlVg80

＞アナゴの代わりにウミヘビを使ったり、

何をいまさら。
そんなことを言ってたらウミヘビの仲間に属する
「うなぎ」なんて食えないじゃん。

104 名前： 恐竜(静岡県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 13:58:51 ID:CD046/RP0

客「アワビください」
俺「ロコ貝になりますがよろしいですか？」
客「いや、だからアワビ」
俺「申し訳ございません、当店アワビは取り扱ってないんですよー。」
客「え？ここにアワビって・・・」
俺「ロコ貝というチリアワビになってしまうんですが、よろしいですか？」
客「・・・う、うん」

160 名前： 社会科教諭(関東地方)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:05:41 ID:sx5SwUe20

>>104
まだ本性言ってくれるだけ良心的だよ。
ウチの近所はいまだに銀ムツが売ってる。
（メロ）とも書かずに。。。
とりあえずメロ　ガンガングングンじゃないよ

167 名前： 事情通(東京都)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:06:17 ID:Nh3cKEHK0

>>160
右に阿部さんが見えるんだが

170 名前： 新人(徳島県)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:06:48 ID:66YeOu5O0

>>160
でけぇ魚だな
丸焼きにして食ってみたいｗ

119 名前： 幹事長(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:00:28 ID:BsXyVcB50

偽装が気になるならたまごとコーンだけ食ってればいいよ

136 名前： 女流棋士(千葉県)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:02:05 ID:NOz57PS/0

>>119
だが、コーンも遺伝子組み換えという落ち

172 名前： うぐいす嬢(東京都)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:06:50 ID:ZcmmFVMG0

>>136
遺伝子組み替えたら何が悪いの？

184 名前： ガリソン(東京都)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:09:22 ID:zcxJLH/J0

>>172
生態系を無視した組み換えで、通常発現しなかった遺伝子要素が現われて、
人に毒になる可能性があるからだろ
んなことも知らないで遺伝子組み換え食品食ってたのか？

206 名前： 二十四の瞳(石川県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:12:52 ID:j2FQGQI70

>>184
虫は分解できないけど人は分解できるタンパク質を作り出すだけだろ？
＞遺伝子組み換え

207 名前： 張出横綱(樺太)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:13:15 ID:tVu91ZjdO

>>184
その答えでは30点だな…
そんなことを言ったらお前は農作物を食えなくなるぞw

208 名前： 張出横綱(catv?)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:13:16 ID:tjUHc+8n0

>>184
雑種交配なんて同じようなことを昔からやってるのにね

219 名前： 酪農研修生(東京都)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:15:16 ID:X3CXGDmR0

>>184
お前米ですら食えなくなるぞ

130 名前： デパガ(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:01:29 ID:cojc9Xif0

寿司ネタサイズにスライスして冷凍したイカ・タコ。
茹でて開いて冷凍したエビ。赤貝・鳥貝も冷凍。

スーパーも回転寿司も同じだろ

166 名前： 幹事長(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:06:09 ID:BsXyVcB50

大した技術もいらないのに職人気取りの寿司職人の方がよほど偽造

191 名前： 二十四の瞳(石川県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:10:10 ID:j2FQGQI70

>>166
用意した部品組み立ててるだけだもんな

200 名前： 名誉教授(東京都)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:12:03 ID:YEvFlVg80

ていうか、いまどきさんざん既出のこんな古ネタで
さも衝撃的な事実を暴露するような
本を書く奴がいまだにいることが信じられない。

204 名前： すくつ(愛知県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:12:23 ID:ZPl77FqQ0

偽装表示は違法行為なのにいいの？
ニュー即民はそういう不法行為を叩く人種が集まってると思ったけど
このスレ見てると回転寿司だけは許すって、貧乏人ばかりなの？

216 名前： スパイ(catv?)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:14:52 ID:b/9VwsqJ0

>>204
和名だからね。
外国での名前：ティラピア
日本名：イズミ鯛
省略して鯛

http://payap.net/TansuiGyo/Terapia/

210 名前： すっとこどっこい(愛知県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:13:30 ID:FK2MJTzc0

ミョウバン漬けなんだよな

215 名前： うぐいす嬢(東京都)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:14:44 ID:ZcmmFVMG0

>>210
採れたての生ウニ最高
明礬漬けなんて二度と食えなくなる

220 名前： 党幹部(樺太)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:15:17 ID:pPAECAJZO

>>210
ウニはミョウバン漬けするのは当たり前
していない所なんて超一流の寿司屋か料亭の中でもごく一部

227 名前： 接客業(岡山県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:16:25 ID:GCOp+FVa0

国はさかな君雇って抜き打ち調査するべきだな

270 名前： 無党派さん(東京都)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:26:22 ID:pYEYM4tT0

>>227
東京海洋大学客員准教授 ってことはすでに国家公務員ではないのか?

237 名前： イタコ(北海道)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:18:27 ID:MRI9py140

高級料理店の高いメニューならなんでもいい素材使って
いい料理法でって勝手に思い込んでうまいうまいいって食ってるけど
実際はどうかわからんよねｗ

250 名前： 党幹部(樺太)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:20:40 ID:pPAECAJZO

>>237
市内で有名な料亭のゴミ捨て場に中国産と書かれた段ボール捨てられてた時はゾッとした

251 名前： スパイ(catv?)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:20:45 ID:b/9VwsqJ0

ブラックバスは生臭いし骨だらけだし
スズキのかわりになるのかな。
焼いて食った感じではスズキっぽさあるけどさ。

288 名前： 図書係り(千葉県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:30:14 ID:Q6zyGPWF0

>>251
無理だろ、川魚だし…

293 名前： スパイ(catv?)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:32:24 ID:b/9VwsqJ0

>>288
>>1には
＞ブラックバスやナイルパーチなどの外来種を用いた
と書いてあるよ。ナイルパーチもサーモントラウト（海で養殖されてる）ティラピアも淡水魚だよ。

どうやてバスのあの生臭みをけすんだろう
炭焼きで食ったけど臭いきつかったよ

301 名前： 張出横綱(兵庫県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:34:08 ID:GGFl8pTN0

>>293
皮に臭いがあるので、皮剥がす包丁と身を切る包丁は別にする。酒、牛乳等で臭い消し
生食には向かない。

323 名前： スパイ(catv?)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:40:07 ID:b/9VwsqJ0

>>301
めんどくさそうだ
>>1の引用だとスズキのかわりっぽいけど

335 名前： ジャンボタニシ(ネブラスカ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:42:05 ID:U0X0PVS7P

>293
私は釣り上げてすぐしめる。のち直ぐに内蔵をとり皮を剥ぐ。
家に持ち帰り牛乳に香草と漬け込みニンニクや玉ねぎと共にバターで焼く。結構旨い。
仕事で三枚網を使って捕獲したものを同じように食したが激しく不味かった。

357 名前： スパイ(catv?)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:48:03 ID:b/9VwsqJ0

>>335
スズキににて淡白だからキッチリやったら美味しそうだね。うん。


http://www.translan.com/jucc/precedent-2006-04-11.html
さっきの判決文のHTML
http://www.translan.com/jucc/precedent-2006-04-11.html

訴えたのはくら寿司らしいね。ってことは真面目にやってるってことか。

284 名前： スパイ(catv?)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:29:20 ID:b/9VwsqJ0

シャケもインジェクション塩鮭がある。
塩を注入出来るなら
トロもひょっとしたらインジェクションで脂いれられるのかもね。

305 名前： 前社長(東京都)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:35:23 ID:Dfqq+4QP0

深海魚とかそんな簡単に捕れんだろ。ぞぬの肉みたいな都市伝説だろ。

それにしても魚ってキモい、画像だけで気持ち悪い。

318 名前： 張出横綱(宮城県)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 14:38:16 ID:sefL/HXM0

>>305
漁をしたときに一緒に穫れちゃった深海魚とかウミヘビとか奇形魚とかを寄せ集めて
スシネタ作ってるんだろ。

343 名前： 美容師見習い(岐阜県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:44:39 ID:nkYnuaKW0

>>318
たまたま獲れた深海魚とかが安定供給できるとは思えないけどな

313 名前： ミトコンドリア(コネチカット州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:37:10 ID:Ju3FrTmSO

この記事、まとも魚扱ってる回転寿司屋からしたら営業妨害だな。

315 名前： 建設作業員(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:37:31 ID:9qbhO/Ut0

スズキって高級魚なの？
きったねえ河口で育ったスズキは体の中に色んな有害物質溜め込んでそうだが

325 名前： 張出横綱(兵庫県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:40:30 ID:GGFl8pTN0

>>315
いや、日本近海では安い魚だな。
海外での位置づけは分からん



一皿100円以外の回転寿司って、普通に食べると回転しない寿司屋と大して値段変わらんくなるよなｗ

340 名前： スパイ(catv?)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:43:56 ID:b/9VwsqJ0

>>315
釣れる場所によって臭いが違うって言うね。
金沢文庫あたりだと食えるってはなしだけど。
もうちっと都心のとこでつたスズキは臭いがきつくてくえたもんじゃないらしいよ

345 名前： 留学生(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:45:19 ID:rtRDQyzp0

元がこんなやつ食わされたらどうよ
http://enema.x51.org/x/05/12/2208.php

359 名前： 美容師見習い(岐阜県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:48:31 ID:nkYnuaKW0

>>345
刺身になって出てきたら全然問題なくね？
ってかイチイチ気にするなら切り身の魚は買っちゃ駄目だろｗ

352 名前： ジャンボタニシ(ネブラスカ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:46:36 ID:U0X0PVS7P

そうか、やはり寒ボラうまいのか今冬は勇気を振り絞って食ってみるか
あの河口域のベントスを食っている魚だと思うと何となく食べれなかった。

371 名前： 張出横綱(兵庫県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:52:32 ID:GGFl8pTN0

>>352
うまいのは沖ボラだぞ
河口のは年中臭くて食えたもんじゃない

385 名前： ジャンボタニシ(ネブラスカ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:57:44 ID:U0X0PVS7P

>371
それは皆さん釣りに行って入手するのかね？ボラは普通にはなかなか手に入らない食材だわ。。

393 名前： 恐竜(静岡県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:00:55 ID:CD046/RP0

>>385
うちの場合じいちゃんが投網で捕ってくる
川のチョイスさえ間違わなければおｋ

354 名前： 留学生(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:47:33 ID:rtRDQyzp0

こちらは奇形ブラックバス
http://tokuzo.fc2web.com/seitai/kikei/kikeibass.htm

374 名前： 電話交換手(三重県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:53:16 ID:p9VhoHDx0

ベントスってなんだよとおもってggt
底生生物の総称なんだな
おまえらって何者だよｗ

382 名前： 専業主夫(福岡県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:56:39 ID:yiBGXHiP0

オヒョウでけえｗｗｗ

384 名前： 電話交換手(三重県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 14:57:32 ID:p9VhoHDx0

>>382
すげえな
巨大な白身魚フライにして
タルタルソースたっぷりかけて
くいたいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

391 名前： 張出横綱(宮城県)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 15:00:05 ID:sefL/HXM0

>>382
海泳いでいたら底がオヒョウだったとかありそうｗ

412 名前： 麻薬検査官(埼玉県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:06:00 ID:1l3exrZq0

キズモノを売りにしてみたらいいんじゃないの。
「奇形魚やブラックバスがこんなに美味しい！！！」みたいな。
まっすぐなきゅうりもまがったきゅうりもさしてかわらない味だよ。

422 名前： 恐竜(静岡県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:08:07 ID:CD046/RP0

>>412
野菜が曲がってたり虫食いされてたりするのは無農薬栽培ちっくでいいことだが
魚が奇形になるのは薬なんかが作用してる可能性があるわけで

429 名前： 機関投資家(愛知県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:11:24 ID:41xeS/hx0

>>422
有害物質など関係なく、どんな生物でも一定割合で奇形が生ずるのは常識だし、
もし有害物質の影響で奇形が生じているのなら、
奇形が生じなかった個体でも危ないだろ。

435 名前： 張出横綱(兵庫県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:13:09 ID:GGFl8pTN0

>>422
養殖だから奇形が残るのであって、自然界じゃ真っ先に死ぬか食われる存在だろ奇形魚って
それ食ってる魚を食っても問題ないし、問題ないんじゃね？

418 名前： 市民団体勤務(茨城県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:07:06 ID:z7CoBzuf0

いろんな意味で時すでにお寿司だな。

583 名前： 知事候補(愛媛県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:24:29 ID:CqOV4H000

今更だが>>418はもっと評価されてもいい

449 名前： ジャンボタニシ(神奈川県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:20:09 ID:kw6Nfht60

オレは高級店でじじいが素手で握るのより、回転寿司で機械や手袋
した人が握ったほうがいい。
他人が素手で握ったというのが嫌。
直前にトイレ行ってちんぽ握ったりしてるんだよ？
洗ったら平気だって？
たとえ念入りに洗っても嫌だろ。
どうせぱぱっとしか洗ってないだろうし。

457 名前： 張出横綱(兵庫県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:22:27 ID:GGFl8pTN0

>>449
うちの妹がそうだわ。
親が握ったスシは食えるが、他人が握るとこ見ると食えなくなるって。
パックとか折り詰めは大丈夫なのに

490 名前： 接客業(岡山県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:37:43 ID:GCOp+FVa0

衛生面みるとまだまだ日本は遅れてるな
それが普通と思ってる馬鹿もこのスレ多いし

493 名前： チャイドル(愛知県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:38:32 ID:T5yBlGoE0

>>490
井の中の蛙大海を知らず

496 名前： 軍事評論家(大阪府)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:39:08 ID:IkmDISsw0

>>493
されど、空の深さを知る

498 名前： ボーカル(愛知県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 15:40:03 ID://oD3cN+0

>>490
外国の非衛生ぶりは日本の比じゃねーよ

550 名前： 工学部(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:04:58 ID:+2Ru9mvO0

ってか、ミートホープを普通にやってるのが回転寿しって感じか

556 名前： 留学生(大阪府)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:07:43 ID:ItvNjKQz0

>>550
肉と魚じゃ法律が違う。

J-WAVE JAM THE WORLDに>>1の本を書いた著者が出演してたけど
現在のところ取り締まる法律がない為、実質野放し状態なんだとさ

571 名前： 工学部(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:14:46 ID:+2Ru9mvO0

>>556
同じ事をやっていても違いは法律のアリナシでしょ。
でも、消費者にとってはミ－トホープと回転寿しは同列だね。
法律なんて超えて、食う側だから。

594 名前： キャプテン(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:30:06 ID:URNPufFn0

>>571
いやいや
原材料：牛肉（ホントは豚肉）→×
メニュー：トロ（マグロとは明記していない）→○
ってことでしょ？

596 名前： 工学部(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:31:29 ID:+2Ru9mvO0

>>594
>>576

602 名前： 留学生(大阪府)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:34:05 ID:ItvNjKQz0

>>596
悪い、もう一度>>1の本を読み直したら
魚の場合は魚名そのものを偽っても法には触れないって書いてたわ
肉の場合は法に触れる、だから定期的に偽装牛肉が問題に

606 名前： DJ(千葉県)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:36:19 ID:LvwOBO470

>>602
＞魚の場合は魚名そのものを偽っても法には触れないって書いてたわ

なんか納得できない法律だな

576 名前： 留学生(大阪府)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:18:29 ID:ItvNjKQz0

ちょっとまた読みたくなって本棚から>>1の本を引っ張り出してきた。
半年前に作者がラジオに出てて買ったんだった

＊偽装、代用の例
ヒラメ→米国産アメリカナマズ
天然マダイ→ティラピア
キハダマグロ→赤マンボウ
カツオ→南半球産アロツナス
アナゴ→ウミヘビ科のマルアナゴ
ブリ→南半球産シルバーワレフ
ヒラメのエンガワ→オヒョウ
カンパチ→コバンザメ近隣種スギ
スズキ→ナイルパーチ、ブラックバス
アイナメ→深海魚のヒモダラ
アワビ→ロコ貝
赤貝→サルボウ貝
クルマエビ→養殖ブラックタイガー

うーむ

626 名前： ハンター(dion軍)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:43:11 ID:mYUorZ250

魚の死骸うめえ

631 名前： キャプテン(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:45:51 ID:URNPufFn0

>>626
なんかﾜﾛﾀ
食う時なんか大抵死んでるからなｗ

632 名前： 養鶏業(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 16:45:53 ID:PNFwUaRc0

＞化け物のような面構えの深海魚

深海魚差別だな

677 名前： 新宿在住(樺太)[] 投稿日：2007/10/07(日) 17:24:30 ID:2p4VEO6+O

おれの大好きなかっぱ巻きも…

693 名前： キャプテン(アラバマ州)[] 投稿日：2007/10/07(日) 17:31:51 ID:URNPufFn0

>>677
使用済みキュウリかもな・・・

701 名前： 食品会社勤務(アラバマ州)[sage] 投稿日：2007/10/07(日) 17:37:07 ID:VA9DeCac0

>>693
使うな

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
こんなことをいちいち気にしていたら寿司が食えなくなりますね。
安くてある程度美味くて安全なら文句はないですよ。

【関連スレッド】
　回転寿司のネタは“キズモノ”（死にマグロや養殖物の底物、浮き物、奇形魚）ばかり　

1 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:30:22 ID:http://yamadavblog.blog82.fc2.com/

飯屋でバイトしてるけど衛生面とか食べ物の質に関しては徹底してるから
こういう話は信じられないな。まぁ事実だとしてもうまいから食べるけどね。

2 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:37:07 ID:

深海魚が食いたい

3 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:37:29 ID:

ひとけた！
まあうまけりゃ無問題

4 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:37:50 ID:

深海魚とかだったらあんまり気にならんな
旨ければ

あと関係無いけど2chに繋がりません＞＜

5 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:39:24 ID:

人間そんなもんじゃ死なねーよ
中国産は少し心配だが

6 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:39:32 ID:

以前、回転寿司屋でバイトしてたが、中国産商品の問題が出てきて販売中止なったとき、裏で店長が「お客さんに聞かれても私は何も知りませんって言うように」とか言ってたのは秘密。

7 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:40:05 ID:

※4
落ち着いて待ってろ＜＞

生魚があまり食えない俺にはイカ当たりが何にもなければいいよ

8 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:42:15 ID:

名前を偽ってたり省略してたりするのはもう公然の秘密だが、
食用にするのに仕込みが大変な奴や、量の確保が難しい奴も偽装して出してるってのは信じられないな
ハンバーガーの肉にミミズ使ってるのと同じぐらい論理性が無い

9 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:45:51 ID:

※7
お前が落ち着けｗｗｗ
回転寿司で有名なところって悉くまずいよな。宣伝に金かけてるからかな

10 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:47:27 ID:

すげーな・・・
大量にとれて安いアナゴを使わずに

あんまり取れず希少価値の高い高価なウミヘビを使うなんて・・・

なんて太っ腹なんだ回転寿司屋は・・・

よく破産しねぇな・・

11 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:47:35 ID:

回転寿司行った事ない俺勝ち組?

12 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:48:43 ID:

むしろ深海魚を専門に扱うゲテモノ寿司屋があってもいいと思うんだ。

13 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:50:31 ID:

今出張で鳥取に来てるんだが、回転寿司めっちゃうまいぞ
実家の群馬で食う回転寿司とはマジで違う

14 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:57:54 ID:

ミートホープみてえ

15 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:59:42 ID:

安い値段で寿司が食えるんだ
それくらい自覚しとけ

16 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 22:59:58 ID:

カッパ寿司行けば､どんなネタでも100円で提供してくれるんだし。
ウニやカニ味噌も『すげぇ美味い!』ってわけでもないけど
100円で食えると考えれば文句言えないわ

17 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:00:19 ID:

カッパ寿司行けば､どんなネタでも100円で提供してくれるんだし。
ウニやカニ味噌も『すげぇ美味い!』ってわけでもないけど
100円で食えると考えれば文句言えないわ

18 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:04:55 ID:

海沿いのスーパーのパック寿司なめんな

19 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:08:34 ID:

みんな平然としてたくましいね。
とりあえずごまかしは無しにしてほしいよ。

20 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:11:20 ID:

お前ら馬鹿だろ。かっぱ巻きの材料はかっぱに決まってるだろうがｗｗ

21 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:13:38 ID:

シージャックとかも普通においしかったがなぁ。
親も100円の割りにはおいしいって言ってたし。

22 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:17:26 ID:

ってか、普通に寿司食いたくなった

23 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:20:26 ID:

回転寿司食べたこと無い
だから別にどって事ないZE!

24 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:21:50 ID:

最後にﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

25 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:24:20 ID:

>>166に突っ込んだら負け？
それとも回転寿司の店員の事かな。

26 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:29:22 ID:

※12
場所は忘れたけど、実際に深海魚を売りにしている寿司屋はある。
味のほうは……らしいけど、珍しい物食べたさに案外流行ってた。

27 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:31:17 ID:

深海魚は定期的に食ってるけど美味いよね

28 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:33:45 ID:

この記事、まとも魚扱ってる回転寿司屋からしたら営業妨害だな。

29 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:35:39 ID:

犬肉ハンバーガーなんて都市伝説が以前あったが、犬肉なんて日本で安定して仕入れようとしたら割高になる。
安定供給するためには、あんまり取れないもの使ったら駄目なんだよな。
そう考えると、魚名偽装や代理で済ませてるモノなどはたくさんあるはずだけど、何でもかんでも>>1の本のようにはいかんだろ。
大げさに過ぎると思うね。
極一部のあくどい店までは知らんがｗ

30 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:45:17 ID:

映画名はダーウィンの悪夢な

31 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:47:57 ID:

深海魚は別にいいが（美味そうだしね）、奇形魚や病死魚食わせてるのは色々と問題じゃないの？
このスレでは殆どそっちには触れられて無いけれど

32 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:48:30 ID:

回転寿司なんて行ったことない

33 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/07（日） 23:55:09 ID:

刺身は〆てから8時間くらいたったのが、うまみの成分が出てきてよりうまい。と、聞いたことがあるが。
料理屋のいけすに入った魚なんて食おうと思えんな。運動不足になった魚なんて不味そうだし。

34 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 0:06:02 ID:

おまえらの「食」に対する器のでかさは異常ｗ

35 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 0:24:25 ID:

ダンボール肉まんとか人肉とかじゃなければ
うまければ何でもいい

36 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 0:26:08 ID:

本当に何を今更言ってんだ

37 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 0:52:27 ID:

韓国の生ごみ餃子みたいな決定的な映像や写真が出てたらやめるわ
アレが出て以来外食の餃子食ってないし

38 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 0:52:30 ID:

最後ｗｗ

39 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 1:21:03 ID:

そういえば小学生のときに
魚嫌いの奴にオヒョウのフライを
ササミだと思い込ませて食わせたことがあった
あれも偽装か？

40 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 1:41:08 ID:

何だか複雑な気持ちで読み進めていたが、ラストで吹いたｗｗｗ

41 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 1:52:32 ID:

食べ物を食べさせてくれたらいいよ
最近ではそれすら出来ないところもあるからな

42 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 1:57:33 ID:

琵琶湖博物館で食ったブラックバスバーガーは美味かったから問題ない

43 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 2:30:22 ID:

すしの場合は［商品名］だから偽装もなにも無い。
赤身やヅケやエンガワなんて魚は居ないし。
「ヒラメのエンガワのにぎり」って注文して
全く違う物で作ったのが出たなら怒ってもいいと思うが。
まあ早い話［誤魔化し］だわな。
誤魔化されたくないならそれなりの店に行けっちゅー話。

44 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 2:43:32 ID:

>>496
そらの高さなｗ

45 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 2:49:50 ID:

奇形って進化の途中の段階じゃないかとか思ってる俺はゆとり？
知らずに食えばなんでも旨いから知らぬが仏ってやつだな
外食産業なんて客が腹壊さなければ何でもOKな状態だし

46 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 3:54:47 ID:

>>496
最近これよく見るんだがどこから出てきたんだ？
確か原文にこんなもん入ってねーよ

47 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 4:07:18 ID:

生魚苦手でなっとうとかっぱ巻きばっか食べてる俺歓喜ｗｗｗ

48 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 4:08:18 ID:

「マックがミミズ肉」と言い張りたい人と
同じような文章だな

煽りたいだけ

49 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 4:33:16 ID:

伊豆の方に深海魚を裁いてくれる飯屋に行った事あるけど
見た目のグロさに反して味がさっぱりしてて臭味がなくて結構いけるんだよな

50 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 5:47:10 ID:

カラスガレイとアブラガレイなんかどっちでもいいような…
普通の寿司屋ではちゃんとした奴を出してくれればいいや
回転寿司が流行りすぎて普通の寿司屋が儲からないんじゃ困るがな

51 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 6:06:34 ID:

信用問題だな、極論だがイタズラでうんこ入りカレー食わされた後に「気付かなかったんだからいいじゃんwww」っていってもぶちころすからな

52 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 6:28:36 ID:

回転寿司≠全皿100円
どんなネタも100円ってのは少し不安がある
あー寿司食いたくなった

53 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 7:40:31 ID:

一方、隣国の富裕層は偽装無しの寿司を喰うのであった。
しかし衛生面では最悪なのでなんだか(´・ω・`)だった。

54 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 7:58:42 ID:

料理人と仲良くなって、目の前で作ってもらえばいいじゃない。

親父が板前の漏れは勝ち組ｗｗｗ

55 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 8:18:20 ID:

http://www1.odn.ne.jp/setsuna/za_fish1.html
ウミヘビ、美味そうじゃねーか。

56 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 9:25:44 ID:

体に害さえなきゃ俺は何でもいいけどね。

57 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 9:35:48 ID:

まわらない寿司屋でバイトしてて甘エビの殻むいたりするけど
奇形のエビなんていっぱいいるし殻むいて開いたらほとんどわかんなくなる

58 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 10:31:06 ID:

スシはウナギだけでいい
ぶっちゃけ、しばらくしたらすぐねたが尽きて飽きる

59 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 10:37:28 ID:

くそカッパ巻にカッパの肉はもう使われないってことか・・・

60 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 10:45:29 ID:

米12
http://nsrex.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/generator.cgi?id=deep_sushi.html&gk=深海魚

61 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 10:46:19 ID:

間違えた、こっちだ
米12
http://nsrex.hp.infoseek.co.jp/documents/deep_sushi.html

62 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 10:49:11 ID:

こんなことイチイチ考えてるやつってなに？
食べるために生きてるワケ？

63 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 11:52:57 ID:

＞＞６２
ではなくて、たとえばメロならメロとして売れということで、あと奇形魚はもしかしたら有害物質のせいかもしれないから検査しろってこと。よりまともに生きる為に安全な食い物を選ぼうとするのは当たり前のこと。

64 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 12:35:50 ID:

毎日大量に食うってわけでもないしね
それに味が落ちる素材は薬味とかタレとかで
味をつけたりしているじゃん？これって努力だよね

65 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 14:16:27 ID:

寿司たべたいなあ～

66 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 15:30:28 ID:

体に害がなくて、安くてうまいなら全然文句ないよ。俺は。

67 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 16:20:16 ID:

>354
クッキングパパ思い出した・・

68 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 16:22:06 ID:

時すでにお寿司ｗｗｗ

69 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 16:52:43 ID:

>>270
大学准教授は公務員じゃないだろ

70 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 22:26:27 ID:

寧ろ深海魚だといって欲しかった
どれがそうだったのか知らんがみんな美味かったな

71 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/08（月） 23:22:37 ID:

マンボウはガチでうまい
俺は普通の魚よりマンボウの刺身が出た方がテンションあがる
港町では網にかかった売れない魚を漁師が食べたり親類に配るんだが
そういう魚って結構旨いんだよな
海がめも旨かったよ

72 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 0:22:30 ID:

偽装を当たり前のように受け入れてるスレ民達にビックリ・・・

それでいいのか？
いくら安かろう悪かろうって言ったってさ

73 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 0:47:34 ID:

>>184にちゃんとつっこみが入ってて安心した
遺伝子組み換え食品はそうでない食品より安全
まめちしきな

74 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 5:39:30 ID:

奇形はべつに害じゃない。
ただし奇形の原因がなんらかの毒物だとすれば、
奇形魚だけでなく同じ環境で養殖されていた正常魚を含めて害。

75 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 6:40:32 ID:

ってか、言っちまえば
国産の牛肉豚肉鶏肉ですら、絞めるところから見せられたらしばらくは食えなくなるわ
それにスレ中にもあるが全国津々浦々から死魚奇形ＯＴＯＲＩＹＯＳＥ－っ！するくらいなら
特定業者から安定供給したほうが確実に安いだろ・・・

76 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 10:15:22 ID:

メルルーサのフライ懐かしい

77 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 11:52:36 ID:

腐っても鯛。

78 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 12:55:36 ID:

つーか、魚の死骸やら牛の死骸をむさぼり食っている俺らが言う事じゃないだろ。

79 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 16:32:18 ID:

むしろ聞いた事のない変な魚の方が興味をそそられて食いたくなる。

80 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 17:36:44 ID:

安全でうまいなら珍魚でもなんら問題ない。名を完全に偽るのは駄目だが。
奇形も汚染などが原因な物は食えないが、魚ってあれほどの量が取れてるんだから
遺伝的な奇形もたくさんいるだろう。そういったものは問題ない。
そもそもこの記事の目的は煽りだろ。鵜呑みにできるかｗ

81 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/09（火） 23:11:54 ID:

あんまりスレと関係ないが
「されど空の深さを知る」とかいってるやつはなんなの？中二？

82 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/10（水） 11:38:10 ID:

>>米81
ググれ。

83 名前：匿名[] 投稿日：2007/10/12（金） 1:01:33 ID:

おまえらなら中国産も平気だろｗｗｗ
偽装魚は平気だが奇形とかは嫌だな、あとネギトロに豚の脂とかも。

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